烩菜
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步骤1/8
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五花肉切厚一点的片;
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步骤2/8
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热锅凉油,放入冰糖炒出焦糖色;
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步骤3/8
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放入五花肉煸炒出油脂;
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步骤4/8
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放入葱姜蒜、干辣椒、香叶、桂皮、花椒炒香;放入一块火锅底料炒出红油;
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步骤5/8
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放入白菜炒软;
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步骤6/8
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放入胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、老抽;
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步骤7/8
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加入足量的开水,放入油豆腐、丸子、海带、粉条、胡萝卜烧开后,改小火盖上锅盖焖炖30小时;
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最后一步
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出锅前根据口味调入盐,放入葱花、香菜翻炒均匀即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-18
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