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番茄烧牛肉的做法

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番茄烧牛肉

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今天星期六，给刘女士做顿好吃的～

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1小时以上 | 切墩(初级)

番茄 4个

、

土豆 1个

、

牛肉 1000g

、

葱姜适量

、

香叶 2片

、

生抽 60g

、

盐适量

、

食用油 2勺

、

开水适量

、

料酒 2勺

、

白糖 1勺

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉焯水，焯水时放姜片和料酒，冷水下锅，捞出冲去浮沫～
步骤2/7 点击查看大图
准备好葱姜蒜，干辣椒，香叶，花椒
步骤3/7 点击查看大图
西红柿去皮切泥（有的牌子的番茄酱不好吃～所以用西红柿泥代替）
步骤4/7 点击查看大图
油热了放切好的小料
步骤5/7 点击查看大图
小料炒出香味后放白糖和西红柿泥～
步骤6/7 点击查看大图
炒出西红柿汁后然后倒入牛肉翻炒～加入生抽，耗油，料酒，适量的盐（我们家不喜欢吃老抽～如果喜欢菜颜色深的可以放一点点老抽）炒好倒入砂锅～加水（热水！！！）焖煮！
最后一步点击查看大图
肉炖熟后，放番茄辣椒翻炒后加适量盐出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-18

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