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黑芝麻马蹄糕·补钙养胃·乌发养颜·简单易做

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如果你跟我一样有面临秃头的烦恼就试试这个黑芝麻千层马蹄糕吧♠️ 此处1杯均为100ml可用一次性杯代替

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 1杯

、

熟黑芝麻 0.5杯

、

高达椰浆 1杯

、

白糖 1杯

、

清水 5杯

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
【黑芝麻浆做法】1、熟黑芝麻0.5杯，加2杯水用料理机搅拌成汁，过筛一遍。
步骤2/10 点击查看大图
2、碗内加入0.5杯洲星马蹄粉，2杯芝麻汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤3/10 点击查看大图
3、锅中倒入1杯芝麻汁，0.5杯白糖,，煮开且糖融化后熄火，取1/4生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤4/10 点击查看大图
4、熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到黑芝麻浆。
步骤5/10 点击查看大图
【白色浆做法】5、0.5杯洲星马蹄粉，1杯椰浆，1杯清水，搅匀后过滤得到生浆。
步骤6/10 点击查看大图
6、0.5杯白糖、1杯清水，煮开糖化后倒入1/4生浆迅速搅匀得到熟浆；再倒回剩余生浆中快速搅匀得到白色浆。
步骤7/10 点击查看大图
7、调好的两个浆准备上锅蒸。
步骤8/10 点击查看大图
【蒸糕】8、蒸锅放入500ml的耐热玻璃碗，水开后倒入一层芝麻浆大火蒸2-3分钟，再倒一层椰浆层蒸熟，层层叠叠，重复步骤直到把浆都蒸完。
步骤9/10 点击查看大图
9、蒸好后冷却约2小时，脱模切块就完成啦~
最后一步点击查看大图
10、香醇浓郁的芝麻味太好吃了！

小贴士

1. 可以直接买熟黑芝麻，也可以用生芝麻炒熟，或者用泡芝麻糊的粉代替……自己现炒更香更健康； 2. 可以按照自己喜欢的厚度来蒸，根据薄厚调整蒸的时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-18

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