菠萝烤排骨
水果和肉组合,真有霸气的口感,菠萝特别的酶软化了排骨,并赋于热带气息,两者强强连手,真真是绝妙哦,就用我们南方这道特色美食一一菠萝烤排骨,来招待远到客人吧。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/13
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腌制排骨主食材合集。
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步骤2/13
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只取排骨中间肋排。
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步骤3/13
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烤盘铺锡纸,取辣椒粉,孜然粉,盐撒在排骨上,两面按摩腌制10分钟。
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步骤4/13
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封上锡纸,180/150度烤20分钟。
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步骤5/13
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这时来做菠萝腌制料,菠萝去眼。
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步骤6/13
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切块。
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步骤7/13
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将菠萝,洋葱,蒜,姜,味极鲜,醋,番茄酱,水搅碎。
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步骤8/13
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浓缩,并加入糖及蚝油。
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步骤9/13
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浓缩成果酱,冷却后加蜂蜜。
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步骤10/13
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取出排骨,将汤汁倒出,与菠萝酱混合。将菠萝酱刷在排骨上。
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步骤11/13
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再烤5分钟。
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步骤12/13
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取出刷酱,再烤5分钟,一共重复4次。
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最后一步
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充满果香的排骨做好了。
第一次烤是将排骨烤熟,后面烤4次是将排骨入味上色,不至于烤制太久焦掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-18
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