酸菜鱼火锅里面的炸鱼块来啦！
炸鱼块吸饱酸菜鱼火锅的汤汁，真的是封神！
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黑鱼的皮有很多黏液，可以用面粉帮助清洗~
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我是请摊主帮忙把鱼肉和鱼骨切开的~拿回家比较轻松
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尽量切薄片呀
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步骤4/21
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我把两刀切一片，鱼皮后边看着会比较大，但是还ok哈哈哈，还需要勤加锻炼
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装盘
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接下来切鱼骨
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砍成这样一段一段的，砍的时候可以靠刀柄后面砍
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撒上腌鱼包
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抓拌均匀
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步骤10/21
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这个蘸料yyds，有很多种味道，辣的不辣的都有，吃烤肉啊土豆啊都是绝配 ，强烈推荐
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撒一点这个延边蘸料，腌一下鱼骨炸出来更香
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接下来抓一点葱姜水
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抓拌均匀
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步骤14/21
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热锅冷油，一块一块下鱼骨~
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炸到金黄就可以出锅啦
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接着一片一片下鱼肉
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步骤17/21
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鱼肉要是不是拨动一下哦，以防粘在一起
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步骤18/21
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也是炸得金黄就可以出锅啦
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步骤19/21
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最后还有一个鱼头，炸一下就ok了
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步骤20/21
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搞定~因为是拿来煮火锅的，我就不复炸啦，就这样直接吃也好好吃！
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最后一步
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快看里面的炸鱼块！丝毫不逊色于新鲜鱼肉~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-18
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