酸菜鱼
今天超级超级冷，已经零下了！！！ 老头子又给安排了酸菜鱼暖暖身 用到了6月香韩式辣椒酱，味道不错，而且不是很辣。没有添加剂啥的，吃起来放心。 参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#
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准备所有材料
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买的时候，店家已经给杀好鱼了，把鱼头鱼骨清洗一下备用
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锅里不用放油，焙一下花椒，麻椒，这个一定要有哦
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鱼肉洗好，加点盐腌制备用
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4斤多鲤鱼配3包酸菜，我家爱吃酸菜
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老孙开始炒猪肥肉了，肥肉扁出油，一会好炒酸菜，用肥油炒酸菜更香
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步骤7/19
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扁好猪油，加2勺辣酱煸炒，炒香加酸菜
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辣酱炒酸菜，这酸香味一下子就上来了
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步骤9/19
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酸菜炒好下鱼头鱼骨头，在抄炒
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偷拍一个老孙做饭，跟讲课一样，一板正经
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炒好鱼头以后，倒入一罐家里喝不了的啤酒，
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老孙说了，加啤酒提鲜增香。
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加水沫过鱼，使劲炖吧。千炖豆腐万炖鱼，多炖会好吃
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炖鱼的空，老孙把盆啥的刷一刷。
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我只能干点捣花椒的活了，刚才煸炒的青花椒已经凉了，老头子让我捣捣。
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这活我还是干的挺好的
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炖了半个小时了，要准备吃饭了，开始下鱼片
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撒上2勺刚捣好的花椒粉，一勺白芝麻，浇上热油
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最后一步
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太香了！开饭吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-17
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