红烧鸡块焖面
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步骤1/10
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胡萝卜,洋葱洗净,鸡腿洗净
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步骤2/10
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胡萝卜洋葱切块备用
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步骤3/10
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鸡腿切块备用
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步骤4/10
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起锅烧水,放入葱段和姜片,加入料酒,冷水下鸡块,焯水撇去血沫
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步骤5/10
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另起锅,锅中倒油,小火,放冰糖炒糖色
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步骤6/10
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冰糖融化起泡,下入鸡块翻炒,同时下入蒜片翻炒,依次加入豆瓣酱,老抽,生抽,五香粉
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步骤7/10
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继续翻炒均匀,加水或高汤煮开
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步骤8/10
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汤炖制少一半量时,加入洋葱胡萝卜
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步骤9/10
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手擀面铺在蔬菜上,讲汤汁浇一些在面条上
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最后一步
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大火继续大约10分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-17
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