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雪菜老豆腐煲

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天气骤然降温，如果有个暖锅，咕嘟咕嘟滚起来，特别惬意啊，那就用点雪菜滚豆腐吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

雪菜 200克

、

五花肉 200克

、

冬笋 1个

、

大蒜叶 5根

、

老豆腐 1块

、

干辣椒 2个

、

生姜 4片

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好食材
步骤2/20 点击查看大图
冬笋切片备用
步骤3/20 点击查看大图
老豆腐切片备用
步骤4/20 点击查看大图
五花肉肥瘦分开切片备用
步骤5/20 点击查看大图
平底锅刷油
步骤6/20 点击查看大图
先把豆腐放进去，小火煎
步骤7/20 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤8/20 点击查看大图
盛出备用
步骤9/20 点击查看大图
热锅不要放油，把冬笋片放入翻炒，除去笋气，炒好后盛出备用
步骤10/20 点击查看大图
锅子洗干净，热锅放入肥肉，小火熬一下
步骤11/20 点击查看大图
熬出猪油，好香哦
步骤12/20 点击查看大图
放入干辣椒姜蒜，爆香
步骤13/20 点击查看大图
放入瘦肉片，爆炒一下，倒入料酒
步骤14/20 点击查看大图
放入冬笋片翻炒后，加入两勺生抽
步骤15/20 点击查看大图
放入雪菜翻炒
步骤16/20 点击查看大图
加入适量清水，大火煮开倒入炖锅里
步骤17/20 点击查看大图
大火煮开后放入大蒜白色部分
步骤18/20 点击查看大图
再一片片放上煎好的老豆腐
步骤19/20 点击查看大图
小火慢炖15分钟左右
最后一步点击查看大图
撒上大蒜叶，完美出锅

小贴士

1、老豆腐可以不用煎，直接放进去，也很好吃 2、雪菜够咸了，不用放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-17

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