酱香牛肉烧萝卜
萝卜和牛肉绝配,冬天食用可以驱寒暖身,增强免疫力。牛肉温补,营养丰富,萝卜更不用说,素有冬吃萝卜赛人参的说法。软烂的牛肉配上入口即化的萝卜,既营养又好吃 简单的调料去腥增味,还不掩盖食物原本的美味 参与活动: #免费申领|暖冬酱在手,嗨吃部队锅#
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步骤1/13
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牛肉洗干净泡出血水,冷水下锅焯水,盛出洗干净控干水分备用
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步骤2/13
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萝卜切块,生姜、蒜切片,香料洗干净
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步骤3/13
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主要调料:6月香辣椒酱和豆瓣酱
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步骤4/13
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锅里放油下入香料和姜蒜,小火炒金黄炒香
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步骤5/13
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放入1勺豆瓣酱炒香
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步骤6/13
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下入牛肉块,然后放入1勺6月香辣椒酱
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步骤7/13
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中小火翻炒均匀上色
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步骤8/13
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加入适量开水,没过牛肉
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步骤9/13
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一起倒入高压锅里,可以稍微多一点水,大火烧开,然后转中小火炖煮20分钟
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步骤10/13
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煮到20分钟关火焖一会到可以打开盖子,然后放入萝卜块,放入2克盐,盖上盖子中小火继续煮10分钟关火
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步骤11/13
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关火后焖一会即可打开盖子,炖好的萝卜牛肉,如果汤汁多可以不盖盖子大火煮一下收汁
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步骤12/13
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盛出,撒上一点葱花,更加可口
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最后一步
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出锅的萝卜会收缩,颜色会变深,更加引人食欲
萝卜可以稍微切大块一点,以免炖烂
6月香辣椒酱上色能力优秀,不用酱油颜色也很漂亮
调料简单,滋味温补
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-17
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