圣诞姜饼人
参考份量:35块 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
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步骤1/15
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先将红糖过筛一下,筛出来带颗粒不要
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步骤2/15
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将红糖粉,黄油和糖粉一起倒入大碗里
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步骤3/15
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然后隔热水加热融化搅拌均匀
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步骤4/15
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加入鸡蛋液一起搅拌均匀
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步骤5/15
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继续加入纯牛奶和蜂蜜一起搅拌均匀
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步骤6/15
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筛入蛋糕粉,加入肉桂粉和姜黄粉一起先搅拌均匀
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步骤7/15
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再用手抓捏成团,包上保鲜膜静置10分钟
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步骤8/15
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将面团用擀面杖擀薄
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步骤9/15
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然后用饼干人模具按压成形,然后连硅胶垫一起移到冷藏冰箱冻稍微硬一点
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步骤10/15
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然后取出,小心带将姜饼小人移到不粘烤盘里,有距离带摆放
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步骤11/15
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烤箱预热上下火170度,放入中层烤13分钟后取出放置冷却
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步骤12/15
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饼干冷却期间制做糖霜,将蛋清打发后分次筛入糖霜继续快速搅拌
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步骤13/15
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搅拌到所有糖霜加完为止,再加几滴柠檬汁搅拌吸收即可
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步骤14/15
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将打好带蛋白霜分成几个小份,分别加入食用色素调成有颜色的蛋白霜,留一份白色不调色,调好色装入裱花袋里备用
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最后一步
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分别将饼干先涂上一层底色蛋白霜,底色蛋白霜干了以后再画点缀部分即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-17
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