外酥里嫩小酥肉
平时去小吃街必点小酥肉,可是总担心油不好,那就自己动手做起来吧!食材很简单完全没有难度一口下去酥脆可口
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步骤1/5
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猪肉改刀切成条状(也可以用鸡胸肉代替),加入调料,适量盐、生抽、鸡蛋清、椒盐,腌制大概一小时
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步骤2/5
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这是红薯淀粉,加入水搅拌均匀,静置一个小时,把上面的一层水全部倒掉就成这样了
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步骤3/5
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加入到肉条里拌匀
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步骤4/5
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起锅烧油,油烧至筷子插入冒小泡,把肉条一条一条放入炸至金黄捞出,油再次加热把之前的复炸一遍,复炸一次更酥脆哦
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最后一步
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可以配上自己喜欢的酱料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-16
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