苹果肉桂卷
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步骤1/20
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先炒红糖苹果,红糖,苹果,全部放在奶锅里,小火炒至红糖融化粘稠即可
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步骤2/20
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快出锅前放入肉桂粉搅拌均匀加热一分钟出锅
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步骤3/20
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肉桂酱操作,所有原料放在碗内,隔水加热至糖类油类融化,混合均匀即可
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步骤4/20
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准备甜面团,用金龙鱼高筋面粉
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步骤5/20
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除黄油外,所有原料放在厨师机,一档搅拌
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步骤6/20
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搅拌至可以拉出大筋膜时加入软化的黄油
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步骤7/20
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继续搅打至扩展阶段,可以拉出薄膜
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步骤8/20
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盖保鲜膜醒发30分钟
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步骤9/20
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醒发好的面团擀成大面皮
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步骤10/20
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均匀铺满肉桂酱和苹果馅
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步骤11/20
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从一头卷起
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步骤12/20
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卷成一个大长卷,把边收好
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步骤13/20
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均匀切块,大概3CM宽
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步骤14/20
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摆在烤盘内,或者模具内
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步骤15/20
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烤箱醒发至1.5倍大小
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步骤16/20
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进烤箱,170℃烤17分钟左右
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步骤17/20
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满屋飘香
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步骤18/20
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肉桂和苹果简直太搭了
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步骤19/20
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软软的,甜甜的
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-16
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