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肉末鸡蛋蒸豆腐的做法

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肉末鸡蛋蒸豆腐

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分享一道滑滑嫩嫩超好吃的肉末鸡蛋蒸豆腐。入口即化，天冷最养胃。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

鸡蛋 2个

、

红烧肉末酱适量

、

盐 2g

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材：二个鸡蛋一盒嫩豆腐。
步骤2/8 点击查看大图
豆腐放入盘中鸡蛋打散
步骤3/8 点击查看大图
豆腐放入蒸锅大火蒸5分钟。
步骤4/8 点击查看大图
蒸豆腐的时候将鸡蛋打散，加2克左右的盐，加一小碗温水，去除蛋液表面的泡沫。
步骤5/8 点击查看大图
将蛋液倒入豆腐中，盖盖中火蒸15分钟。
步骤6/8 点击查看大图
时间到取出蒸好的豆腐鸡蛋。
步骤7/8 点击查看大图
浇上肉末酱撒上葱花就可以吃啦。
最后一步点击查看大图
肉酱：炒锅放少许食用油下五花肉末和葱花，翻炒至肉末变色发白，沿锅边淋入料酒，生抽，白糖拌匀后盖盖煮几分钟即可。

小贴士

不想做肉酱的，直接淋上少许生抽和香油味道也很棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

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