冬日豆腐肥牛什锦烩菜
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步骤1/11
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1块豆腐切成片，用淡盐水泡5分钟，去除豆腥味。
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步骤2/11
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几片肥牛卷（冰箱里就剩这么一点了），焯一下水备用。
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步骤3/11
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粉条用热水提前泡软。
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步骤4/11
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1颗青菜洗干净备用。
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步骤5/11
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几个鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。
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步骤6/11
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黑木耳提前泡发好。
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步骤7/11
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香菇提前泡发好，冲洗干净，切成块。
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步骤8/11
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准备少许的葱姜蒜。
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步骤9/11
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起锅烧油，下入葱姜蒜炝锅，然后放辣椒酱炒香，加入适量热水。
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步骤10/11
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水烧开后，把准备好的食材下入锅里，同时加生抽，蚝油，十三香，胡椒粉调料。盖上锅盖炖煮5分钟，加适量盐和鸡精调好味即可出锅。
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最后一步
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盛入汤碗里开吃！阴冷的天气里，一碗热乎乎的豆腐大烩菜下肚，全身暖暖的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-16
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