香橙果冻慕斯
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食材清单
加入采购清单
30–60分钟
消化饼干碎
75g
、
液态黄油
35g
、
果粒橙(慕斯层)
90g
、
白糖(慕斯层)
15g
、
吉利丁片(慕斯层)
6g
、
淡奶油(慕斯层)
120g
、
果粒橙(果冻层)
180g
、
吉利丁片(果冻层)
6g
、
香橙(果冻层)
1个
烹饪步骤
-
步骤1/11
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75g消化饼干碎+35g液态黄油拌匀后倒入外部包裹锡纸的6寸方形模具中压实
-
步骤2/11
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90g果粒橙+15g糖隔水加热至糖融化
-
步骤3/11
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加6g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片到果粒橙液中搅匀
步骤4/11
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发布于 2021-12-16
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