肉片炒菜花
家常肉片炒菜花,虽简单,却美味。菜花焯烫的时间短一些,让菜花保持脆嫩的口感,即使很少的配菜也能吃出“干锅菜花”的味道来。肉片宜选用带肥肉的,煸炒出来的油脂会让菜花油润而不腻。带着肉皮同炒,还更有嚼劲儿。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
猪肉、红辣椒、小葱准备好;
-
步骤2/9
点击查看大图
肉提前冻一下,更好切薄片,带皮的比无皮的更好吃;
-
步骤3/9
点击查看大图
辣椒切块,小葱切段,如果有青辣椒更佳;
-
步骤4/9
点击查看大图
菜花分小花,入开水锅中焯烫;可根据喜好的口感决定焯烫的时间,喜食脆嫩的焯变色即捞出,喜食软烂些的,可多焯烫一会儿;
-
步骤5/9
点击查看大图
热锅温油,肉片入锅煸炒出油脂;倒少许料酒去腥;
-
步骤6/9
点击查看大图
菜花入锅,大火翻炒,使油脂能够浸润菜花;
-
步骤7/9
点击查看大图
撒盐、倒酱油或者生抽提味增鲜;
-
步骤8/9
点击查看大图
起锅前将红辣椒和小葱入锅,翻炒几下,变色即出锅。
-
最后一步
点击查看大图
肉片炒菜花,咸香味美,很好吃,很下饭!
1. 菜花焯水后不用过凉水,焯烫的时候决定口感脆嫩还是软烂;
2. 红辣椒、青辣椒、青蒜,均可放入,增色添香营养还丰富,不嗜辣者可将辣椒换成甜椒或者青椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-16
肉片炒菜花的相关分类
肉片炒菜花的相关推荐
-
红烧鸡翅
15516919人看过 -
红烧排骨
29640181人看过 -
红烧茄子
71265390人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦~牛肉炒菜心
524781人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73253391人看过 -
酸辣土豆丝
40490380人看过 -
超美味的油焖大虾
21507660人看过 -
超下饭的红烧茄子
132403006人看过 -
清炒丝瓜
2302267人看过 -
苦瓜炒蛋
19332488人看过 -
凉拌茄子
21146889人看过 -
鱼香茄子
49119137人看过