全麦咸味牛角包
咸口的面包,一样好吃不含糖,不含鸡蛋同时适合减脂期的伙伴!! 参与活动: #爱好组精英赛区#
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步骤1/8
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面包桶中加入牛奶260克(预留点)加入蜂蜜20克,金龙鱼面包粉和金龙鱼全麦粉各200克,酵母粉4克,盐5克
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步骤2/8
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面包桶放入面包机中,搅拌模式10分钟,揉出粗膜,加入室温软化好的黄油30克,搅拌模式再揉30分钟,出手套膜,收圆,面包机发酵模式55分钟,进行基础发酵
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步骤3/8
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一发完成,戳洞不回缩不塌陷即可,取出,拍打排气,分成12份,取一小份,擀成椭圆形,收成水滴状
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步骤4/8
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完成所有面团,盖保鲜膜醒发15分钟,取一面团擀成水滴薄片,宽的顶端放上黄油条,卷起,底部沾水,粘上白芝麻,摆在烤盘上,同上完成所有面团
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步骤5/8
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烤箱底层放盘热水,放入面包胚进行二次发酵!烤箱发酵模式30度20分钟,时间到取出,预热烤箱180度10分钟,面包胚喷水,撒上麦片,装饰!预热后,放入烤箱中层180度,烤18分钟!取出摆在烤网上,凉至温热,密封保存!
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步骤6/8
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晒晒
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步骤7/8
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可爱牛角包
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最后一步
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底部芝麻焦香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-16
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