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老板儿，来一碗酸辣粉儿～的做法

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老板儿，来一碗酸辣粉儿～

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怀念上大学时在重庆吃到的酸辣粉，街头巷尾，每一家店都有自己独特的味道，鲜酸麻辣，嗅觉味觉都在酸辣粉的香气里苏醒了过来～每次落座，不需要过多的言语，气氛间满是热络与欢快，“老板儿，来碗酸辣粉儿，多加香菜～” 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

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10~30分钟

香菜！不爱吃的不准看我的菜谱！！！！！适量

、

十三香随缘

、

醋四勺

、

花椒粉一小勺

、

蒜末适量

、

香葱沫适量

、

糖，盐适量

、

辣椒油适量

、

生抽酱油一勺

、

干地瓜粉条，泡软 60g

、

花生米适量

、

猪油一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蒜，香菜，香葱切沫备用
步骤2/7 点击查看大图
猪油
步骤3/7 点击查看大图
香醋，酱油，葱蒜沫，糖，盐，生抽，米醋，花椒粉，五香粉加入，这一步，看自己的口味来加各种料啦
步骤4/7 点击查看大图
配好的料，现在闻着就好香，这个配方还可以蘸火锅～
步骤5/7 点击查看大图
开火，煮粉，粉提前泡软了会比较好煮，五分钟吧大概，粉到煮完全软～锅里的开水沏入料碗就是酸辣粉的汤底啦
步骤6/7 点击查看大图
码上烫好的菜叶子，花生米，香菜末，还可以调调味道到自己喜欢的程度～
最后一步点击查看大图
嗦粉儿的快乐可以有～

小贴士

酸辣粉的做法其实很简单，可以根据自己的喜好调味，因为地瓜粉的升糖指数低，真的是又好吃，又不胖人的美味呀～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

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