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旺仔小馒头饼干的做法

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旺仔小馒头饼干

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食材清单加入采购清单

低筋粉 50g

、

玉米淀粉 80g

、

鸡蛋 60g

、

奶粉 23g

、

无铝泡打粉 2g

、

白糖 20g

、

黄油 23克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋+白糖，用蛋抽搅拌至乳化状态
步骤2/9 点击查看大图
加入融化的黄油继续搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
加入过筛后的粉类（低筋粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉），用蛋抽先搅拌一下，然后下手抓揉成面团（建议戴上烘焙手套哦！）；盖上盖子静置10分钟
步骤4/9 点击查看大图
揪一块面团，給它搓成长条状；切成均等的小剂子；再取一个剂子給它搓圆；搓好的小球球记得用保鲜膜盖上（如果水份流失，在烤制过程中会有开裂现象）
步骤5/9 点击查看大图
如果嫌麻烦，可以邀请小朋友一起来操作哦！小朋友很喜欢玩这个，哈哈；看看这肉嘟嘟的小手，还挺麻利的，这大部分都是他搓揉的
步骤6/9 点击查看大图
如果担心开裂，送入烤箱前就在小球球表面喷一层薄薄的水雾；小球球之间要留有一定的空隙，小馒头烤制过程中会有一些膨胀变大
步骤7/9 点击查看大图
送入烤箱中层上下火150度烤20分钟
步骤8/9 点击查看大图
浓浓的奶香味儿，期待出炉
最后一步点击查看大图
出炉后，大小朋友抢着吃了吃不完建议装进密封罐保存，尽量一周内食用完！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

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