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蓬松暄软的葱香花卷‼️做法简单‼️的做法

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蓬松暄软的葱香花卷‼️做法简单‼️

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今天做了超好吃的葱香花卷～还没出锅就闻到浓郁的葱香味～今天还是采用的一次发酵，做起来超级简单快手～主要还是口感咸香松软～

食材清单加入采购清单

普通面粉 250克

、

水 125克

、

酵母 3克

、

糖少许

、

油适量

、

葱花适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把面团的所有食材全部一起放入和面桶内，选择和面模式，时间选择20分钟。(揉得越久面团表面会变得更光滑，还需要切开看内部组织没有大气孔)
步骤2/5 点击查看大图
葱花中加入适量盐，一点点小苏打（特别特别的少）拌匀。面团揉至表面光滑，然后用擀面杖将面团擀成长方形薄片，刷一层油，撒上葱花
步骤3/5 点击查看大图
然后折叠3次，用刀切成均匀的长方形剂子，将两个剂子叠在一起，用筷子从中间向下压紧，然后从两端拉长一点，筷子放在面团底部中间处，将两端捏稳，筷子挑着面团顺时针转一圈，再从中间压下去，压紧，抽出筷子，花卷就卷好啦。
步骤4/5 点击查看大图
做好后发酵至1.5倍大(按压花卷表面，能慢慢回弹即可)，水开上锅蒸12分钟左右，关火焖3分钟即可出锅啦！
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超好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-16

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