芒果双皮奶
今天分享一道冬天吃的热甜品，芒果双皮奶，奶香浓郁，芒果清香，Q弹滑嫩！ 做法简单快手，一学就会，喜欢就试试吧！ 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/12
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准备食材备用
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步骤2/12
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把牛奶倒入奶锅中，小火加热至起泡泡立即关火
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步骤3/12
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倒入到碗中，静置一会儿
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步骤4/12
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再把一个鸡蛋分离出蛋清，在无水无油的碗中，蛋清中加入细砂糖
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步骤5/12
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加入柠檬汁去腥，搅拌均匀至细砂糖融化
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步骤6/12
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此时牛奶已经静置好啦，表面起啦一层奶皮，用筷子从碗边把奶皮拨一个空隙，把牛奶倒出，奶皮留在碗底
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步骤7/12
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过筛2次更细腻，过筛掉泡沫，如果没有筛子，可以用勺子把泡沫撇出来，再倒回到有奶皮的碗中
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步骤8/12
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盖上保鲜膜，扎孔
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步骤9/12
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锅里提前烧开水，水开上锅蒸10分钟，焖5分钟
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步骤10/12
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芒果切丁
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步骤11/12
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蒸好后，把芒果肉舀在上面，冷藏后口感更佳
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最后一步
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芒果清香，奶香浓郁，入口即化，做法超级简单，热的凉的都可以吃，喜欢的朋友动起手来吧！
1.双皮奶用鲜牛奶口感更佳
2，水果可以根据自己喜欢的口味替换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-15
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