青椒炒肉丝
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步骤1/10
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青椒洗净切粗丝。
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步骤2/10
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猪里脊肉切丝,葱花切好。
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步骤3/10
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里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌10分钟左右。
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步骤4/10
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调碗汁,碗中放3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖、适量淀粉搅拌均匀备用。
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步骤5/10
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锅中油多放一些,温油滑炒肉丝发白盛出备用。
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步骤6/10
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锅中留少许底油,爆香葱花。
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步骤7/10
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加青椒翻炒一下。
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步骤8/10
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下肉丝翻炒。
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步骤9/10
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加入碗汁迅速翻炒均匀。
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最后一步
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装盘。
肉丝腌制,温油滑炒,肉丝不柴不硬更滑嫩。最后加碗汁勾芡青椒更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-15
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