生日蛋糕~八寸
匆匆忙忙做个蛋糕,还没凉透就开始抹面了……
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步骤1/8
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准备两个无水无油的盆子,其中一个打入鸡蛋,捞出蛋黄放如另一个盆中;
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步骤2/8
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蛋黄盆中加牛奶,油;
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步骤3/8
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搅拌均匀后筛入低粉;
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步骤4/8
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面糊搅拌均匀;
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步骤5/8
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蛋清里滴几滴柠檬汁或者白醋,打蛋器打到大泡泡状,分两三次加入白糖,打发至盆子倒扣蛋清糊糊不会流动;
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步骤6/8
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烤箱150度上下两层加热,预热十分钟;蛋清糊糊分两三次加入面糊中,翻拌均匀;倒入蛋糕模具中,稍微摔几下,震出空气;
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步骤7/8
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放入烤箱中层,150度60分钟;烤好后倒扣晾凉,脱模;
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最后一步
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淡奶油加糖打发,然后就可以抹面,裱花啦,最后放上喜欢的水果~
鸡蛋尽量要新鲜的,那样蛋黄不容易散~蛋清里不能有一点水和蛋黄,否则就失败了;奶油最好是动物奶油,虽然说温度高容易化,但是自己做的话还是健康排第一吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-15
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