香辣牛蛙
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步骤1/15
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准备材料
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步骤2/15
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处理材料,蛙切块、蒜切碎、姜切片、小米椒切粒、葱和香菜切段(头和叶子分开放)、洋葱切小条
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步骤3/15
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蛙放入适量油、盐、酱油,少许白胡椒粉、鸡精,1小勺白酒,少许洋葱片、葱头、香菜头、姜、蒜搅拌均匀,腌制20分钟左右,期间不时搅拌,以便均匀入味
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步骤4/15
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腌制好的蛙
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步骤5/15
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起锅烧油,先爆香蒜、姜片、小米椒
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步骤6/15
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接着倒入剩余的洋葱、葱头、香菜头一起爆香
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步骤7/15
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加入一小块火锅底料,煮至融化
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步骤8/15
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配料炒好
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步骤9/15
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倒入牛蛙,大火炒1分钟
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步骤10/15
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加入少许水,盖上锅盖焖3分钟,水差不多干即可(我的放太多水了)
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步骤11/15
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准备一个装蛙的碗,底下先铺一层葱和香菜叶
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步骤12/15
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蛙已经煮好啦~我的放太多水了,所以只能煮成这样
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步骤13/15
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将蛙倒入装碗,上面再放上剩余的葱和香菜叶,搞定啦~
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步骤14/15
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香喷喷的好好吃
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最后一步
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超下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-15
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