【韩式辣白菜】
最近比较喜欢吃的就是韩式辣白菜，主要还是做起来方便简单，而且非常的百搭，可以搭配烤肉、做火锅、炒饭甚至做馅料，真的是哪里都可以用得上，所以今天就记录下来和大家分享吧。 参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#
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成品
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腌制一夜就可以了，非常入味
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准备的材料：一颗大白菜有3斤左右，另外韭菜一小把，蒜瓣几个，还有就是苹果一粒（这个也可以是用梨替代），盐巴适量腌制的酱料就一种，非常适合家庭做，那就是6月香韩式辣椒酱即可。
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首选就是把大白菜表面老叶子摘掉，然后用水清洗下，接着在顶部对半切一刀，然后用手直接掰开，这样能很好地保持叶子的完整性，然后继续再对半再掰开。
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用盐巴撒在白菜上，记住每一片叶子都要撒上盐，全部处理好放大盆中进行腌制，我用了大概6小时，这样腌制后白菜帮子都变软了，而且腌制出了非常多的盐水。
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腌制好的白菜攥干下，然后放入纯净水或者凉开水中进行多吃漂洗，去除多余的盐分，我是漂洗了3次，然后再次攥干水分。
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韭菜段，蒜蓉和去皮切细条的苹果都备好
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直接把韩式辣椒酱涂抹在白菜上，也是每一片叶子都要涂抹上辣椒酱
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接着把提前切好的韭菜段，蒜蓉和去皮切细条的苹果也加入，
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用手拌匀盖上保鲜膜腌制2个小时以上就可以了。
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最后一步
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我是腌制了一个晚上第二天早餐就煮了辣白菜泡面吃，实在太过瘾了，好吃极了。
腌制时候一定要每一片叶子都要涂抹上辣椒酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-15
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