肉丝炒蒜黄
这是一道百吃不厌的开胃菜,只需要肉和蒜黄两种材料就成了。如果手上的蔬菜品种较多,还可以进行多种搭配,有颜值、有味道的家常小菜,变着花样老也吃不腻。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
蒜黄清洗干净,根部有污泥不易洗净的部分用刀切掉;准备一块里脊肉或者瘦肉;
-
步骤2/8
点击查看大图
肉切细丝,放少许淀粉抓捏上浆;
-
步骤3/8
点击查看大图
蒜黄切寸段;
-
步骤4/8
点击查看大图
温锅凉油,肉丝入锅,用铲子迅速划散,使肉丝浸润在油里,这样炒出来的肉丝根根独立不粘连;
-
步骤5/8
点击查看大图
大部分肉丝变色,撒小葱段和少许酱油增香去腥,也可换成料酒去腥;
-
步骤6/8
点击查看大图
蒜黄倒入锅中;
-
步骤7/8
点击查看大图
撒少许盐,迅速翻炒,变软即出锅,余温还能让其进一步成熟。
-
最后一步
点击查看大图
肉丝炒蒜黄,肉嫩菜香又开胃,百吃不厌!
1. 小葱段不是必须要放的,可直接倒料酒去腥,想增加菜品颜色,可放青红辣椒等,既好看又开胃;
2. 肉丝变色即倒入蒜黄,不要久炒,以妨水分流失太多,口感变干变硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-15
肉丝炒蒜黄的相关分类
肉丝炒蒜黄的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩
47197295人看过 -
#餐桌上的春日限定#韭菜豆芽炒香干
542236人看过 -
酱香饼
420901人看过 -
快手小炒—蒜黄炒肉#春天肉菜这样吃#
716593人看过 -
冬季第一鲜蒜黄炒鸡蛋
2619306人看过 -
地三鲜
34976786人看过 -
韭黄炒鸡蛋
7851618人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
326849人看过 -
红烧排骨
29612329人看过 -
口蘑烧肉片
1333405人看过 -
莴笋炒肉片
3778462人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25284820人看过