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青菜梗炒腊肠，清爽美味简单快手零难度的做法

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青菜梗炒腊肠，清爽美味简单快手零难度

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‍广式腊肠的吃法很多，可蒸、炒、煎、烤，煲仔饭等等，入口鲜美，酒香浓郁、咸甜可口。青菜梗炒腊肠，菜梗脆爽清甜，兼具腊肠的丝丝咸甜鲜香，简直不要太好吃。而且这道菜食材简单，容易操作，分分钟搞掂一道美味佳肴，还不赶快❤️⭐️学做起来？参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

广式腊肠 2根

、

青菜梗 5个

、

大蒜瓣若干

、

干红辣椒若干

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材合影，干辣椒在下班路上；
步骤2/10 点击查看大图
将腊肠斜刀切片；
步骤3/10 点击查看大图
盛入碗中上蒸锅蒸制15分钟，嫌麻烦可跳过此步；（说明：可以直接炒，我只是喜欢先蒸一下，等下连带蒸出的汁水一同下锅，风味更加浓郁）
步骤4/10 点击查看大图
将青菜梗摘洗干净，大块的可以对半切一下；
步骤5/10 点击查看大图
大蒜瓣拍开去皮切粗粒，干辣椒切段；
步骤6/10 点击查看大图
炒锅上火放少许油，小火下入大蒜、干辣椒煸香；
步骤7/10 点击查看大图
放入青菜梗，改大火快速翻炒断生，不要小火，否则炒出来不够脆爽；
步骤8/10 点击查看大图
倒入腊肠片，继续大火翻炒至熟，如果是已经蒸过的，这一步非常块，炒匀即可；
步骤9/10 点击查看大图
因为腊肠本身已经有调味，起锅前淋少许生抽给菜梗调个味即可，不用再放盐和鸡精。
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一囗美味，跟我做起来吧！

小贴士

腊肠可蒸可不蒸，直接炒也没问题，而且也很容易炒熟，一道菜前后用不到10分钟即可搞掂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-15

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