青菜梗炒腊肠,清爽美味简单快手零难度
广式腊肠的吃法很多,可蒸、炒、煎、烤,煲仔饭等等,入口鲜美,酒香浓郁、咸甜可口。 青菜梗炒腊肠,菜梗脆爽清甜,兼具腊肠的丝丝咸甜鲜香,简直不要太好吃。而且这道菜食材简单,容易操作,分分钟搞掂一道美味佳肴,还不赶快❤️⭐️学做起来? 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/10
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食材合影,干辣椒在下班路上;
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步骤2/10
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将腊肠斜刀切片;
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步骤3/10
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盛入碗中上蒸锅蒸制15分钟,嫌麻烦可跳过此步;(说明:可以直接炒,我只是喜欢先蒸一下,等下连带蒸出的汁水一同下锅,风味更加浓郁)
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步骤4/10
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将青菜梗摘洗干净,大块的可以对半切一下;
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步骤5/10
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大蒜瓣拍开去皮切粗粒,干辣椒切段;
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步骤6/10
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炒锅上火放少许油,小火下入大蒜、干辣椒煸香;
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步骤7/10
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放入青菜梗,改大火快速翻炒断生,不要小火,否则炒出来不够脆爽;
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步骤8/10
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倒入腊肠片,继续大火翻炒至熟,如果是已经蒸过的,这一步非常块,炒匀即可;
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步骤9/10
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因为腊肠本身已经有调味,起锅前淋少许生抽给菜梗调个味即可,不用再放盐和鸡精。
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最后一步
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一囗美味,跟我做起来吧!
腊肠可蒸可不蒸,直接炒也没问题,而且也很容易炒熟,一道菜前后用不到10分钟即可搞掂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-15
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