圣诞花环面包

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超柔软的烫种面包，这次是一次发酵，省了不少时间，操作方法也比较简单，整形也很容易，我这样的面包新手做起来还可以，加了蔬菜粉能够吃到淡淡的清香～拿来加果酱什么的很合适哦圣诞快到了，玩面包的你不抓紧试一试吗参与活动: #爱好组精英赛区#

食材清单加入采购清单

烫种材料

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金龙鱼面包用高筋小麦粉 50克

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开水 50克

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主面团：

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高粉 250克

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蜂蜜 10克

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牛奶 160毫升

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鸡蛋 1个约40克

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黄油 10克

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鲜酵母 8克

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面团调色用的果蔬粉

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菠菜粉 5克

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红甜菜根粉 3.5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先准备烫种，面粉➕沸水快速搅拌，成团后继续搅拌至光滑，盖保鲜膜隔夜冷藏
步骤2/13 点击查看大图
1⃣️将烫种撕成小块加入面粉中，主面团除黄油和酵母外的所有材料都扔进面包机搅拌，牛奶要留10g左右
步骤3/13 点击查看大图
2⃣️面团成团后加酵母继续揉到出厚膜，再加入黄油3⃣️揉到八九分的程度即可
步骤4/13 点击查看大图
4⃣️ 取1/2面团加入菠菜粉揉均匀，团圆。剩下的面团取2/3加入红甜菜根粉揉均匀并团圆，1/3白面团团圆，醒15分钟5⃣️三个面团拍扁，由大到小叠起来擀成长方形，自上向下卷起
步骤5/13 点击查看大图
6⃣️卷好的面团横切分成两份，取一份面团竖切一分为二，切面朝上两股面团编成麻花儿，最后收尾相连捏紧
步骤6/13 点击查看大图
7⃣️当入烤盘38度醒发至两倍大
步骤7/13 点击查看大图
哒哒～175度烤20-23分钟，记得全程盖锡纸，千万不要时间太长，不然会像我这样颜色过深
步骤8/13 点击查看大图
展示时间！
步骤9/13 点击查看大图
会发光的组织我太爱了！
步骤10/13 点击查看大图
第一次做这个，技术还会有待加强啊！
步骤11/13 点击查看大图
面包体超级软！
步骤12/13 点击查看大图
可以撕着吃！喜欢的赶紧试一下吧，等你们的作业哦
最后一步点击查看大图
性价比超高的面粉！面包小白拿来练手都不心疼！！！做出来的面包口感组织都可以，亲测好用！已经用完6包了