杂蔬炒蛋
鸡蛋真的很好搭配,炒菜类只要是不容易出水的辣椒、芹菜、西芹、胡萝卜、黑木耳、蘑菇、莴笋、茭白、豌豆等等很多蔬菜都很搭。如果做汤又会有更多的食材可以搭配。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/6
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将鸡蛋打入碗中,加入大蒜粉、洋葱粉和少许盐搅拌均匀。中小火,油锅4-5成热,将1/2鸡蛋液倒入锅里,慢慢转动炒锅,把鸡蛋液摊成蛋饼,翻面后5秒钟盛出,另1/2蛋液重复前面的做法。
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步骤2/6
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将蛋饼先切条,再将条切成菱形块,将葱和蒜切粒。
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步骤3/6
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将所有的蔬菜摘洗干净,莴笋和胡萝卜去皮后切片,青瓜去除瓤切片,西芹去除老筋切片,洋葱切条,黑木耳泡发后洗净。
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步骤4/6
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油锅5成热,加入葱蒜粒炒香,加入所有的材料大火炒。
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步骤5/6
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炒到7成熟,加入酱油、蚝油、香醋、盐和糖炒1分钟。
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最后一步
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盛出装盘,营养丰富又美味,五彩缤纷的色彩也会增添食欲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-14
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