炸茄盒
儿子姑娘都爱吃的菜。做起来。
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步骤1/5
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将一个鸡蛋,十三香,盐,料酒,生抽葱花食用油依次加入肉馅里,顺时针搅拌上劲备用。
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步骤2/5
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将长茄子隔刀切段,我今天切的略厚了点。然后将调制好的肉馅夹进茄子。
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步骤3/5
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将面粉,淀粉,少于盐,椒盐粉,一个鸡蛋,50毫升水一起搅拌成糊状。
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步骤4/5
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起锅烧油,油67成热,中小火,将茄盒沾满面糊下锅炸,炸至两面金黄(四五分钟基本OK)控油出锅就可以了。
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最后一步
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最后的图太渣了,孩子急着吃饭,没好好拍。味道儿女都喜欢。吃的干干净净。
过油时切记火不能太大,容易焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-14
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