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懒人版辣白菜

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每年一到冬天，我就要腌上一大盒辣白菜，霜打过的白菜非常甘甜，从菜市场买回来后洗干净就能直接做成辣白菜，我教的是快手版本，三两下就能搞定，酸、甜、辣、脆、爽，开胃下饭！除了直接吃，我还会用它来做泡菜火锅、泡菜肥牛、泡菜炒肉等，真的太方便了；这不马上元旦、春节了，家宴上的冷菜不妨试试它呀！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大白菜 1个

、

韭菜 1把

、

苹果 1个

、

小米辣适量

、

食盐 15g

、

小鲜侣调味汁 20g

、

酱油心生 30g

、

蒜蓉辣椒酱 150g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材大白菜1个｜韭菜1把｜苹果1个｜小米辣调味品15克食盐｜20克小鲜侣调味汁30克酱油心生｜150克蒜蓉辣椒酱
步骤2/10 点击查看大图
韭菜洗净切段、苹果切丝、小米辣切圈（不能吃太辣的可以不放小米辣）；
步骤3/10 点击查看大图
1颗白菜洗净切段（白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、预防感冒的功效，经常吃白菜还可预防维生素C的缺乏）；
步骤4/10 点击查看大图
撒入15克食盐抓拌均匀，放一边杀水；
步骤5/10 点击查看大图
杀出水分后倒入纯净水冲洗干净，攥干水分；
步骤6/10 点击查看大图
放入韭菜、苹果丝、小米辣圈、150克蒜蓉辣酱、挤入20克小鲜侣调味汁（由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，不添加防腐剂，是健康安全的调味品）；
步骤7/10 点击查看大图
挤入30克酱油心生；
步骤8/10 点击查看大图
抓拌均匀腌制半小时左右；
步骤9/10 点击查看大图
时间到了就能上桌直接吃啦，冬日家宴上的冷菜不妨就做它，三两下搞定，无需任何厨技，跟着食谱就能完成了；
最后一步点击查看大图
酸辣爽脆、爽口下饭，平时胃口不好不想吃饭的时候可以来几勺辣白菜，立马开胃了，还可以用来做泡菜年糕、泡菜炒肉等，太方便了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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