萝卜丝包子
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步骤1/9
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准备好以上食材
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步骤2/9
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萝卜刨丝、焯水、过清水、装入纱布拧干水分
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步骤3/9
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肥肉丁先下锅熬油,熬成自己能承受的肥度,加入瘦肉丁,加入料酒、生抽、老抽、老干妈、少许盐和糖,熬成自己喜欢的色开始加入萝卜丝,拌均匀,尝下咸淡根据自己口味加入适量盐和糖,备用(馅心一定要冷却,可以前一天准备好)
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步骤4/9
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自发面适量,和面最关键的是水温,现在天气冷,和面的水要温水略高于平时温度,我是以手放进水中略微有点烫为准
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步骤5/9
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面发了松软有孔就可以了
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步骤6/9
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面剂子可以用刀切也可以用手,有毛头的那面往上
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步骤7/9
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包好了
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步骤8/9
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蒸熟了(大火上锅蒸,大约15分钟左右)
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最后一步
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大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-14
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