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北方焖面的做法

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北方焖面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

白菜适量

、

土豆二个

、

葱、蒜适量

、

切面一斤

、

干姜面少许

、

酱油三勺

、

生抽三勺

、

老抽一勺

、

蚝油一勺

、

鸡汁一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白菜切丝（可用娃娃菜，或者改成豆角）五花肉切条或者小块土豆切条或者小块
步骤2/4 点击查看大图
葱，蒜，切沫或者小块
步骤3/4 点击查看大图
五花肉放入锅中进行翻炒，翻炒变色出油后加入姜面，葱蒜进行翻炒。
最后一步点击查看大图
1.锅中加入土豆条，白菜丝，翻炒均匀后加入调料:生抽，酱油，蚝油，鸡汁。如果酱油颜色不够，建议加入老抽增加颜色，不然白菜焖面容易太白2.翻炒均匀，炒至白菜变软。3.加入没过至蔬菜的水，尝一下汤汁咸度，放适量盐，翻炒均匀，大火。4.在菜上均匀放入切面，盖锅盖，大火焖十分钟，期间看一下汤汁收汁程度，如果基本收汁完毕就可以。5.关火，用筷子拌好。

小贴士

如果喜欢吃比较干的面，水量一定要控制好，不然容易比较湿，或者糊锅白菜可以替换成豆角，个人比较喜欢吃豆角焖面，配方可参考前几天发的菜谱豆角焖土豆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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