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一次成功，花纹超级立体清晰的黄油曲奇来喽

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冰糖雪梨美食记

❤️宝宝们，你们做曲奇饼干的时候会不会遇到做出来的曲奇1️⃣纹路不清晰，2️⃣口感不酥脆，3️⃣一碰就掉渣，4️⃣一咬就全碎掉了的问题了呢？刚刚挤出来的曲奇明明纹路很清晰，可是为什么一进烤箱，5️⃣曲奇就马上变塌，纹路全无，模糊不清了呢？今天我就来一次性解决你做曲奇的所有问题‼️ 之前我也做过好多曲奇，口感一直达不到我要的效果，经过反复测试，终于做出了一款自己比较满意的曲奇，这款曲奇口感酥，脆，硬质，而且纹路超级清晰明显，而且完全不必担心曲奇进烤箱以后，因为黄油遇热融化导致曲奇变塌，纹路变花 我个人也是完全不喜欢酥松掉渣的口感的，好多曲奇一碰就酥到掉渣甚至全碎了，这款曲奇是完全不会掉渣的呦，而且放在饼干盒子里也完全不会把纹路挤掉呦
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
原味曲奇
、
黄油 130克
、
糖粉 50克
、
盐 1.5克
、
蛋白 30克
、
高筋面粉 70克
、
低筋面粉 90克
、
杏仁粉 25克
、
抹茶曲奇
、
黄油 130克
、
糖粉 60克
、
盐 1.5克
、
蛋白 30克
、
高筋面粉 70克
、
低筋面粉 85克
、
抹茶粉 10克
、
杏仁粉 25克
、
可可曲奇
、
黄油 130克
、
糖粉 50克
、
盐 1.5克
、
蛋白 30克
、
高筋面粉 70克
、
低筋面粉 80克
、
杏仁粉 25克
、
可可粉 15克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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