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清脆莴笋片，简单脆爽，好吃，比饭店更健康的做法

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清脆莴笋片，简单脆爽，好吃，比饭店更健康

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家附近有个网红餐馆，吃了一次他家的素炒莴笋片就难以自拔。回家自己多次尝试，终于拿捏好了脆爽的口感。

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莴笋 500g

、

食盐少许

、

蒜苗 1根

、

红椒 2个

、

生抽 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
莴笋斜切片，稍微切厚一点，吃起来比较有肉质感。蒜苗，辣椒切成自己喜欢的模样。
步骤2/7 点击查看大图
沿锅边缘加入油
步骤3/7 点击查看大图
先下蒜苗头，煸炒出香味。
步骤4/7 点击查看大图
下入莴笋片，翻炒
步骤5/7 点击查看大图
莴笋片稍微回软，加入辣椒和蒜苗，少许盐和生抽，不加老抽哈，不然没有翠绿感了。
步骤6/7 点击查看大图
翻炒均匀，就可以出锅啦，嚼起来脆脆的，还有一股莴笋的清香。
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装盘～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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