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大骨头炖酸菜的做法

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大骨头炖酸菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大骨棒 1根

、

酸菜半袋

、

葱姜蒜适量

、

料酒 2勺

、

八角半个

、

香叶桂皮适量

、

干辣椒 6个

、

盐 1勺

、

生抽 2勺

、

十三香 1勺

、

老抽适量

、

粉条适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大骨头洗净后凉水下锅放入葱姜料酒煮至大骨头变色后捞出温水冲掉血水
步骤2/8 点击查看大图
配料准备好我不太喜欢香料味道重只放了一点
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油，油热后放配料小火煸香加入老抽生抽十三香
步骤4/8 点击查看大图
酱油放入后微沸加入两大碗水
步骤5/8 点击查看大图
水开后放入大骨头
步骤6/8 点击查看大图
中小火炖半个小时
步骤7/8 点击查看大图
酸菜洗净挤干水后放入（我用的买的成袋的酸菜）再炖半个小时加入适量盐（照少放一点尝一下）
最后一步点击查看大图
加入洗干净的粉条再炖5分钟粉条煮熟后出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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