羊肉炒荞麦面
荞麦+羊肉:寒热互补,适宜同食。今天来一盘带有新疆特色的、高营养的羊肉炒荞麦面。 羊肉性温,益气补虚、温中暖下,治虚劳赢瘦,腰膝酸软,丈夫五劳七伤。在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。人们适时地多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃。 荞麦含有19种氨基酸,其中赖氨酸的含量是白面的2.8倍。荞麦不含面筋蛋白,主要的蛋白质是谷蛋白、水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白。荞麦是防治心脑血管病、糖尿病的保健食品,有助于提高健康水平和抗病能力。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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准备好羊肉卷。
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准备适量芹菜、洋葱切好备用。
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准备好葱姜蒜。
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步骤4/15
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先将荞麦面煮熟。
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步骤5/15
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捞出面条,泡在凉开水中。
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步骤6/15
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将羊肉卷在开水中烫一下,煮去血水,捞出洗净备用。
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步骤7/15
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锅中倒入少许油,放入青花椒爆香。
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步骤8/15
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放入羊肉卷翻炒均匀。
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步骤9/15
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加入酱油、蚝油、盐。
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步骤10/15
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放入蔬菜翻炒均匀。
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步骤11/15
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加入青花椒椒盐、孜然粉翻炒均匀。
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步骤12/15
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加入煮熟的面条。
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步骤13/15
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一盘带有新疆特色的羊肉炒荞麦面就上桌了!
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步骤14/15
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荞麦面很有营养,营养均衡健康。
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最后一步
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吃起来吧♥️
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发布于 2021-12-14
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