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羊肉炒荞麦面

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荞麦+羊肉:寒热互补,适宜同食。今天来一盘带有新疆特色的、高营养的羊肉炒荞麦面。 羊肉性温,益气补虚、温中暖下,治虚劳赢瘦,腰膝酸软,丈夫五劳七伤。在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。人们适时地多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃。 荞麦含有19种氨基酸,其中赖氨酸的含量是白面的2.8倍。荞麦不含面筋蛋白,主要的蛋白质是谷蛋白、水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白。荞麦是防治心脑血管病、糖尿病的保健食品,有助于提高健康水平和抗病能力。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
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发布于 2021-12-14

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