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儿时的味道♥【油煎饼】=【油炸葱油饼】

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小虾米多

想起小时候妈妈下班带我回家路上看到路边的小食摊必买【油煎饼】，热腾腾、香喷喷，咬上一口，表皮脆脆响，饼肉是软嫩嫩的。 现在貌似找不到卖这样饼的店了，于是心血来潮，带着吾家囡一起试着做。 总体还算成功，不过我记得小时候看到饼在油锅里会大肚子，我的没有。 胜在味道还行，周日早晨当早餐正好 ☞小时候我们这儿叫【油煎饼】，但网上搜了一圈发现油煎饼出来的都不是我要的那款，倒是搜【油炸葱油饼】有类似的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
普通面粉 150克
、
鸡蛋 1个
、
葱 40-50克
、
酵母 2-3克
、
小苏打 0.5克
、
泡打粉 2克
、
五香粉 1-2克
、
盐 2-3克
、
温水 90-95克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-14

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