窝窝头
朋友过生日,在饭店吃了窝窝头,才想起自己之前也做过,可是蒸好就没有窝窝了。该怎么解决这个问题呢,买模具又费钱还担心蒸出来有味道,哈哈,灵机一动,蛋挞模具来帮忙
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步骤1/9
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100克玉米面粉用75克开水烫熟,搅拌均匀。加入100克普通面粉,再加入50克温水,拌匀后加入白砂糖和酵母,加入少许猪油,帮助面团更加水润,用厨师机揉成均匀面团
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步骤2/9
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发酵半小时到1小时,至两倍大
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步骤3/9
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搓成长条,分割均匀备用,约20克一个
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步骤4/9
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取一个面团揉圆,用大拇指捏出窝,编转编捏
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步骤5/9
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这样一个窝窝头就做好啦
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步骤6/9
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把蛋挞模具翻过来,放上窝窝头
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步骤7/9
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依次做好,放入蒸锅醒发半小时左右
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步骤8/9
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哈哈,小朋友自创了蛋挞
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最后一步
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开大火蒸20分钟,焖5分钟再开盖,放上自己喜欢的馅料,就大功告成啦。青椒和鸡蛋真的是绝配啦
根据实际情况调整水量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-14
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