酸菜猪肉水饺
东北朋友知道我家有位爱吃酸菜饺子的人，所以特意做了酸菜送过来，趁新鲜酸菜猪肉饺子做起来 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#
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食材大合照，因为酸菜比较吃油，所以猪肉尽可能肥一些，猪肉打成肉末酸菜切碎
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准备葱姜花椒，用开水冲泡一会，赶时间的话可以用手揉搓，做成葱姜水
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少量分次倒入葱姜水，并一个方向搅拌肉末上劲，让肉吸足水分
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依次倒入蚝油生抽老抽鸡精白糖白胡椒粉十三香粉香油调味。几年前江西同事推荐东古酱油，那是我第一次听说这个品牌后来用来红烧果然很赞，现在东古又出了蚝油买来试试，质感细腻鲜味醇厚，很鲜美
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葱姜切末，倒入调好味的肉中
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淋入热油，再次搅拌均匀
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酸菜用手拧干水分后加入肉末中，搅拌均匀（酸菜要比我切的更细些，我这个有点切大了）
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为了节约时间我买的现成饺子皮，开始包吧，可可爱爱
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我家喜欢吃干的饺子，所以一般用蒸的，冷水上锅，水开蒸个十分钟就可以开吃了，蒸比较省事不用看着也不用怕破
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是不是很赞
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最后一步
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真的很美味，超满足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-13
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