舒芙蕾蛋糕
好吃的舒芙蕾蛋糕，超软超嫩滑，口感真的绝了，新手小白零失败，做法超简单！ 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
-
步骤1/19
点击查看大图
所有食材准备好备用。
-
步骤2/19
点击查看大图
在烤碗内壁上塗一层黄油。
-
步骤3/19
点击查看大图
将少量的细砂糖倒入烤碗中，使烤碗内壁均匀地沾上一层糖粒，将剩下的糖倒出来。
-
步骤4/19
点击查看大图
将100克牛奶倒入不沾锅中。
-
步骤5/19
点击查看大图
筛入20克低筋面粉搅拌到无颗粒状态
-
步骤6/19
点击查看大图
加入20克黄油，15克糖。
-
步骤7/19
点击查看大图
小火加热不停地搅拌，成浓稠的糊状
-
步骤8/19
点击查看大图
2个鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。
-
步骤9/19
点击查看大图
黄油面糊晾凉后加入蛋黄。
-
步骤10/19
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤11/19
点击查看大图
蛋清滴几滴柠檬汁，剩下的15克糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡状。
-
步骤12/19
点击查看大图
取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
-
步骤13/19
点击查看大图
再全部倒入蛋白糊里。
-
步骤14/19
点击查看大图
继续翻拌均匀。
-
步骤15/19
点击查看大图
将蛋糊倒入烤碗八、九分满。
-
步骤16/19
点击查看大图
烤箱提前预热，180度上下火15一20分钟，表面金黄色即可出炉，温度和时间要根据自家烤箱的脾气适当调节。
-
步骤17/19
点击查看大图
出炉了，蛋糕完全膨起。
-
步骤18/19
点击查看大图
撒上糖粉，立刻食用，烤好的舒芙蕾要争分夺秒的品尝，否则很快就会塌陷，影响口感。
-
最后一步
点击查看大图
迫不及待地尝了一口，口感细腻、嫩滑，好吃得停不下来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-13
舒芙蕾蛋糕的相关分类
舒芙蕾蛋糕的相关推荐
-
舒芙蕾蛋糕
7802人看过 -
奥利奥蛋糕
161166人看过 -
比萨饼底
193308人看过 -
鲜桃慕斯蛋糕
20197人看过 -
舒芙蕾蛋糕
273807人看过 -
草莓奥利奥米布丁（减肥期可以吃的神仙甜品）
82274人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4533493人看过 -
榴莲冰皮月饼
112680人看过 -
舒芙蕾蛋糕
25709人看过 -
【苹果肉桂磅蛋糕】
72774人看过 -
奥利奥舒芙蕾
36750人看过 -
#奇妙烘焙屋#白桃裸蛋糕
145293人看过
