自制肉质鲜嫩多汁,外脆里软的烤鸡——奥尔良烤鸡
烤鸡,没有人能抵抗它的魅力!即使对烤箱不怎么热衷的人,也会因为烤鸡的诱惑而搬回一台烤箱。今天就分享一道超级简单又美味的“奥尔良烤鸡“”。 这道烤鸡的重点就在腌料上面,我们去超市基本上都可以买到的,做法也简单。烤鸡腌制好,直接往烤箱里一放,时间到了基本上就好了,香味就飘满了整个屋子! 只需一个烤箱就能搞定的烤鸡,香味会随着烤箱的温度慢慢飘出来,弥漫了整个屋子,超满足。烤好鸡表面橙红鲜亮,局部焦黄,表皮松脆,肉质鲜嫩多汁,外脆里软,咬一口满嘴香,你也试试吧。
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步骤1/7
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将三黄鸡冲洗干净,从脖子以上都剁掉,开膛破肚,内脏和鸡屁股不要。水里放30克盐,把三黄鸡泡在水里两个小时左右。沥干水分,用叉子或牙签在鸡身上插一些孔。
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步骤2/7
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把奥尔良腌料全部倒进去,给鸡身来个马杀鸡,奥尔良腌肉料按摩全身。
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步骤3/7
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放入冰箱冷藏腌制一晚上。
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步骤4/7
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烤盘上铺上锡纸,放上腌制好的三黄鸡。
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步骤5/7
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烤箱预热,上下火220度,烤45分钟,时长看自己烤箱的情况适当调整。(我的鸡比较小所以不用烤太久,如果你的鸡比较大,可以多烤个15分钟左右。烤40分钟后建议时不时去顾着烤鸡,防止烤焦了。)
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步骤6/7
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取出烤鸡,滋滋太香了。
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最后一步
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哇塞,这个皮也太好吃了吧!超级过瘾!自己家里做,好吃又健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-13
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