素菜界的香饽饽——麻婆豆腐的做法 点击查看大图

素菜界的香饽饽——麻婆豆腐

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沙小囡

麻辣鲜香的麻婆豆腐，做法简单,营养下饭,麻辣可口，家常素菜的天花板！ 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
豆腐 1块
、
肉末 75克
、
蒜 2瓣
、
小葱 1根
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
豆豉 20克
、
味极鲜酱油 1勺
、
辣椒粉 1勺
、
花椒粉 适量
、
盐 少量
、
食用油 适量
、
淀粉 1勺
、
清水 适量
烹饪步骤
步骤4/19

  展开全部19个步骤

小贴士

1.豆腐焯水是为了去除豆腥味。 2.小火炒肉末,要炒制酥香。 3.多次勾芡让豆腐裹味油亮。 4.装盘之后再撒花椒粉,花椒味才会更突出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-13

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