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香菇猪肉水饺的做法

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香菇猪肉水饺

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉糜 500g

、

香菇 250克

、

葱半根

、

姜几片

、

味达美初榨原酿生抽 3勺

、

味达美臻品蚝油 2勺

、

花生油 5勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香菇去蒂洗净
步骤2/10 点击查看大图
葱姜切碎加入适量清水
步骤3/10 点击查看大图
猪肉切小块放绞肉机绞成肉馅
步骤4/10 点击查看大图
香菇切成小粒状和猪肉倒在一起
步骤5/10 点击查看大图
饺子调馅:加入味达美初榨原酿生抽3勺、味达美臻品蚝油2勺、花生油5勺、香油1勺搅打均匀
步骤6/10 点击查看大图
葱姜捞出扔掉留下葱姜水，分三次加入肉馅不停的搅打让肉馅充分吸收葱姜水
步骤7/10 点击查看大图
面团比例是400克面粉210克水（面粉的水量根据情况增加或减少）然后把面粉揉成团把面团分成小剂子就可以擀皮开包啦
步骤8/10 点击查看大图
包好的水饺按顺序摆摆好等待下锅
步骤9/10 点击查看大图
锅中放水，水开下水饺，等水饺都漂浮在水面上变成大涨肚子就可以捞出来了
最后一步点击查看大图
香喷喷的水饺就煮好啦

小贴士

1.因为蚝油也是有盐味的，就不需要额外放盐了，如果觉得淡的话再根据个人口味调整 2.我用的面粉是自家小麦磨得吸水性比较好，所以面粉的水量一定要根据面粉的吸水性适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-13

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