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肉沫烧茄子的做法

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肉沫烧茄子

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食材清单加入采购清单

茄子 1个

、

肉馅 100g

、

葱 1根

、

食用油 1大勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

玉米淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，茄子切长条。
步骤2/14 点击查看大图
茄子中加入盐，拌匀腌制10分钟，挤去多余水份。
步骤3/14 点击查看大图
锅中热油，先放入茄子炒软盛出。
步骤4/14 点击查看大图
另起锅热油，爆香葱花。
步骤5/14 点击查看大图
放入肉沫翻炒至变色。
步骤6/14 点击查看大图
加入一大勺郫县豆瓣酱炒香。
步骤7/14 点击查看大图
提前调好料汁：1勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，1勺玉米淀粉，半碗水调匀。
步骤8/14 点击查看大图
锅中放入茄子。
步骤9/14 点击查看大图
倒上料汁。
步骤10/14 点击查看大图
翻炒均匀，大火收汁。
步骤11/14 点击查看大图
撒葱花即可出锅。
步骤12/14 点击查看大图
太好吃了！
步骤13/14 点击查看大图
这道菜用新入手的新思特不粘锅制作，非常好用哦！
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好吃又下饭哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-13

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