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酸辣韩式五花泡菜卷的做法

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酸辣韩式五花泡菜卷

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冷空气叒来了，广东终于又有点冬天的氛围——那得抓紧时间炖上暖锅呀～ . 这次来做个韩式风味的暖锅，用韩式泡菜，搭配五花肉，既开胃又解腻。用6月香葱伴侣的韩式辣酱调味，只需两勺，足够香辣。 . 而且，泡菜锅既可作荤菜，又可当锅底，只要备上些菌菇和面饼，吃完五花泡菜卷，便可继续涮菜吃。参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

韩式泡菜 500g

、

娃娃菜（可选）适量

、

嫩豆腐 1块

、

大葱 1段

、

干葱头若干

、

大蒜 8瓣

、

生姜 1小块

、

六月香葱伴侣韩式辣椒酱 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

砂糖 1茶匙

、

料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉薄切片可在电商购入；辣白菜选购整颗的。
步骤2/11 点击查看大图
豆腐浸泡盐水后，切成厚片；葱白切片，葱尾切丝，大蒜切片，干葱切片，姜拍成茸。
步骤3/11 点击查看大图
辣白菜剪叶，加上五花肉片，卷成泡菜卷。
步骤4/11 点击查看大图
娃娃菜剥叶，汆烫变软，夹上五花肉卷成卷。
步骤5/11 点击查看大图
用韩式辣酱、生抽、蚝油、料酒调和成酱汁。
步骤6/11 点击查看大图
铸铁锅冷锅下油，烧至六成热，将蒜、葱、姜等炒香。
步骤7/11 点击查看大图
加入⑤酱料炒香。
步骤8/11 点击查看大图
垫上豆腐厚片。
步骤9/11 点击查看大图
再码放上五花肉泡菜卷。
步骤10/11 点击查看大图
倒入与食材齐平的开水，加盖烧至上汽后，转小火煮20分钟。
最后一步点击查看大图
开盖后撒上葱丝，可以边煮边吃啦。咕嘟咕嘟，超级暖和！

小贴士

①五花肉也可自购，冷冻一小时后再切片。 ②如果怕五花肉腥，可以在卷前，撒少许胡椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-13

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