温州鱼饼
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温州鱼饼是以鮸鱼为主原料做成的温州传统民间小吃，鲜嫩可口，是下酒佐餐之佳品。以前家里都是买来的，最近鮸鱼又大又便宜，琢磨着做了鱼圆和鱼饼，比纯手作的口感要韧也很好吃，特来分享。 食材：鮸鱼肉2000克，猪油800克，淀粉400克，豆腐400克 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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超级韧
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步骤2/4
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制作方法：1、刮取鮸鱼少刺多骨的鱼肉，去皮，切成小条或小块（我买的整条5斤左右）2、搅拌机中加入鱼肉、肥肉和豆腐、盐打成泥状3、打碎的鱼肉拿出来摔打上浸4、双手抹上油将鱼肉团成椭圆形
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步骤3/4
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5、蒸烤箱100度蒸25分钟
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最后一步
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6、鱼饼蒸好彻底冷却后切成篇即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-12
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