熏鱼
为花友写的菜谱
下载App查看
-
步骤1/3
点击查看大图
青鱼收拾干净用厨房纸搽干水分晾至表面干燥,然后开始准备香料汁(我少了张煮香料水的图此处脑补吧)准备一个汤锅放入所有香料开小火炒出香味然后放入水大火烧开后放入意大利黑醋、冰糖、生抽、老抽、料酒、姜、小葱,转小火盖上锅盖煮至汤汁少掉1/3汁水变浓然后放入少许盐关火,用滤网倒出汤汁放凉备用。汤汁冷却后放入蜂蜜搅拌均匀,最后放入陈醋汤汁就做好了。
-
步骤2/3
点击查看大图
起油锅油温6成热时放入鱼块炸至表面金黄关火捞出鱼块,再次开火让油温升高放入炸过的鱼块复炸至颜色变深鱼肉表面收紧。
-
最后一步
点击查看大图
捞起炸好的鱼块放入香料汁里浸泡1分钟然后取出,就可以开吃了
所有的香料可根据自己的喜好调整,在煮汤汁的过程中可以多尝下味道做调整,醋的酸味在煮的过程中会挥发掉一些所以最后再放入一点陈醋调味。如果不想放意大利黑醋就用50毫升陈醋和50毫升米醋代替,不喜欢酸的就调整醋的比例。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-12
熏鱼的相关分类
熏鱼的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18048026人看过 -
熏鱼
152019人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8625338人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9781494人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25325894人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
374754人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
978800人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5300371人看过 -
#打工人的健康餐#无油无糖低卡健康的全麦香蕉松饼
221358人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
431736人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10189590人看过 -
云南/椒盐鸡翅
290218人看过