回锅肉
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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冷水下锅,防姜片、花椒、八角、两汤匙料酒
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步骤3/7
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五花肉煮熟后切片,食材切好,面片过程忘记照相了,很简单,半碗面加水搅拌成面糊,跟鸡蛋饼一样的那种,然后电饼铛摊好切菱形块
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步骤4/7
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锅中放油,放入切好的五花肉煸炒,中小火
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步骤5/7
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煸炒至半透明放入姜片花椒,一勺料酒增香
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步骤6/7
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放入一勺豆瓣酱炒出红油,放半茶匙生抽,然后放入洋葱和青蒜煸炒至软塌,放入适当的盐,加入适量清水,大约2至3茶匙吧,最后放入面片炒均,就能出锅了
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-12
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