抹茶曲奇
-
步骤1/18
点击查看大图
用爱乐甜零卡糖做曲奇，因为需要用到糖粉，称取50克爱乐甜零卡糖
-
步骤2/18
点击查看大图
用料理机磨成糖粉，(如有糖粉直接省略这一步）
-
步骤3/18
点击查看大图
黄油室温软化，用手指轻轻触碰可以压出指印，加入糖粉，先稍微搅拌下，不然糖粉容易飞溅
-
步骤4/18
点击查看大图
黄油用打蛋器打发至颜色变浅，蓬松羽毛状
-
步骤5/18
点击查看大图
鸡蛋打散，用到30克全蛋液
-
步骤6/18
点击查看大图
将全蛋液分三次加入黄油中搅打(全蛋液每次打均匀后再加下一次)，蛋液必须是常温的
-
步骤7/18
点击查看大图
低筋粉、玉米淀粉和抹茶粉一起混合搅拌均匀
-
步骤8/18
点击查看大图
过筛到刚才的黄油霜中，用刮刀混合均匀
-
步骤9/18
点击查看大图
把面糊装入裱花袋，一次性裱花袋建议套两个，挤出自己喜欢的花型，我用的是中号的花嘴(温度太低不好挤，有条件的建议开空调)
-
步骤10/18
点击查看大图
放入提前预热好160度烤箱中层，上下火15分钟左右，看曲奇边上上色基本ok了，防止烤过头
-
步骤11/18
点击查看大图
称取15克蔓越莓，切成碎(尽量小点)
-
步骤12/18
点击查看大图
我买的是德芙白巧克力两包
-
步骤13/18
点击查看大图
白巧克力隔水融化
-
步骤14/18
点击查看大图
用打蛋器打顺滑，无颗粒
-
步骤15/18
点击查看大图
把冷却好的曲奇一边沾上巧克力
-
步骤16/18
点击查看大图
再用蔓越莓碎装饰下，斜着放一边(巧克力的一边朝上），等巧克力完全凝固后可以装密封罐
-
步骤17/18
点击查看大图
好看又好吃的抹茶曲奇做好啦
-
最后一步
点击查看大图
再来一张
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-12
抹茶曲奇的相关分类
抹茶曲奇的相关推荐
-
可可脆片
218229人看过 -
清蒸鲈鱼
602348人看过 -
芋泥红豆面包
70697人看过 -
#奇妙烘焙屋#零失败！嘎嘣脆的咖啡可可脆片
175962人看过 -
巧克力坚果脆脆
147066人看过 -
超级好吃做法超级简单的网红可可脆片饼干嘎嘣脆吃起来很过瘾
269907人看过 -
香葱曲奇
6484人看过 -
#我的女神“饭”儿#好吃到停不下来的奥利奧奶油盒子蛋糕
95878人看过 -
网红可可脆脆片
185073人看过 -
紫薯馒头
41917人看过 -
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔
192579人看过 -
蛋黄饼干
10056人看过
